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鸡蛋煮熟了可以放冷水里吗

不能,鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜,不但能防止蛋内水分挥发,还可以阻止细菌通过.而在鸡蛋煮熟后,这层保护膜也被破坏掉了.当把刚煮熟的鸡蛋放入冷水中时,热鸡蛋突然遇冷发生猛烈收缩,蛋白与蛋壳之间就形成一定的空隙,使鸡蛋容

冷水中放进鸡蛋,水沸腾后煮四分钟,在捞出放进冷水二分钟,吃的时候即柔软又营养

煮之前放点盐在水里就可以了

放冷水中不好 会产生细菌 不卫生

可以放在冷水中冷却,对人体没有危害!

当然可以,最好是用一个保鲜盒,里边放三份之一冷水,盖上盖子,轻轻摇晃一分钟,剥出的鸡蛋就特别漂亮了

可以,这是熟鸡蛋剥皮的常用方法.不过,不要放在生水里,因为蛋壳表面有许多微孔,生水会渗透进去,不卫生.应当放在冷开水里冷却.

刚煮熟的鸡蛋不能用凉水冲.将煮熟的鸡蛋浸入冷水中,的确能使鸡蛋很快降温,内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同,容易形成一定的空隙,使鸡蛋壳变得更容易被剥掉.但这么做却忽略了冷水中均存有大量细菌.鸡蛋被加热后,可以阻止

不可以,骤冷会使鸡蛋自身产生一种对人身体有害的毒素,对人身体不利

刚煮好的鸡蛋放冷水里冰一下是好去皮,当然没问题了

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