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京酱肉丝二代怎么做

前些天,我看《快乐生活一点通》中介绍了一种二代京酱肉丝的做法.效仿了一下,革新了一下,制成了我的这种新菜品黄金春卷. 原材料: 瘦肉、胡萝卜、韭菜、鸡蛋. 制作步骤: 1、将瘦肉切成细丝,上浆备用;将胡萝卜切丝、韭菜

京酱二代的做法1. 鸡蛋加少许水淀粉和盐 小火少油摊成鸡蛋皮 肉丝上浆滑油 葱切丝备用2. 锅内少许油 炒香甜面酱 加糖 鸡精 一点点水 不断翻炒至浓稠 以可均匀挂在肉丝上 无富裕酱汁为理想状态3. 加肉丝下去翻拌均匀 关火下入葱丝淋少许香油拌匀出锅4. 把肉丝放在鸡蛋皮上 以包被子的形式裹成鸡蛋卷5. 蛋卷拖过鸡蛋液后拿面包屑裹匀 轻轻压实6. 静置几分钟7. 下油锅炸至外皮金黄 酥脆 可出锅8. 切段装盘

原料: - 猪里脊肉 250 克- 甜面酱 3 大匙- 葱白 250 克- 啤酒 25 克- 鸡蛋清 1 个- 白糖 2 小匙- 香油 1 小匙- 盐 1/2 小匙- 淀粉 1 小匙- 清鸡汤 2 大匙- 菜油 150 克- 鸡精 1/3 小匙- 姜片适量做法:1. 猪肉洗净切约7公分粗丝,加入啤酒、盐、鸡蛋清、

京酱肉丝的做法详细介绍 菜系及功效:京菜 京酱肉丝的制作材料: 主料:猪里脊肉150克,鸡蛋1个,料酒20克,味精1克,精盐5克,淀粉30克,葱,姜丝,酱油各10克,清汤100克,油50克. 京酱肉丝的特色: 传统北京风味菜.六必居酱园

原料: 猪里脊肉1条,大葱2棵(山东的最好),甜面酱2勺,香油2勺,糖1勺,番茄酱1勺,葱/姜适量,豆皮随意. 做法: 1、制作秘制甜面酱:甜面酱1袋、香油2大勺、糖2大勺,混合均匀,盖保鲜膜,上锅蒸,开锅后5分钟就可以了. 酱可

京酱肉丝做法一 传统北京风味菜.选用猪里脊肉为主料,辅以北京"六必居"特产黄酱及其它调味品,用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成.特点咸甜适中,酱香浓郁,风味独特. 原料 豆腐750克,肉茸150克,鸡蛋1个,料

原料: 甜面酱80克,料酒5克,味精2克,白糖20克,盐1克,淀粉2克,鸡蛋一个,油150克,姜5克. 做法:1.将猪肉切成丝,放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,即为上浆.2.将葱白斜切成丝放在盘中,姜切片略拍,取葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水.3.炒锅上火,加油,烧熟后将肉丝放入炒散,至入成熟时取出,放在盘中滤干油分.4.炒锅上火放油,加入甜面酱略炒,放入葱、姜水、料酒、味精、白糖,不停炒动甜面酱,带白糖全部融化,切酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停炒动使甜面酱均匀粘在肉丝上.5.肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,使用时拌均即可.

京酱肉丝的制作材料: 主料:猪里脊肉150克,鸡蛋1个,料酒20克,味精1克,精盐5克,淀粉30克,葱,姜丝,酱油各10克,清汤100克,油50克. 京酱肉丝的特色:传统北京风味菜.六必居酱园是京城最古老的一家店铺之一,至今已有四百

做法1 1 里脊肉切丝,加鸡蛋清、胡椒粉、淀粉用手抓匀,放一会儿. 2 香菇切丝、冬笋丝切丝. 3 烧热锅,肉丝、香菇丝、冬笋丝一起煸,煸完了取出. 4 煸蒜、姜、甜面酱、水、老抽、料酒、盐、鸡精、糖. 5 放入肉丝继续炒,加淀粉.

主料:猪里脊、大葱、豆腐皮、甜面酱、白糖、香油、酱油、料酒、蛋清、淀粉、姜丝.做法:1、猪里脊切成细丝,倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀,腌制30分钟;2、秘制酱:将甜面酱倒入碗中,加入白糖

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